衛署：符合滅菌真空豆干 僅3家

                                               更新日期:2010/07/02 11:35

（中央社記者陳麗婷台北2日電）接連傳出肉毒桿菌中毒案件，且衛生署初步懷疑可能是真空即食豆製品惹禍。衛生署今天表示，根據調查全台僅有3家廠商符合滅菌標準，可以在常溫下販售，提醒民眾購買時要小心。……..
 蔡淑貞表示，經食品工業發展研究所調查市售的真空包豆干發現，真正符合滅菌標準且可以在常溫下販售的產品，只有3家，包括得意中華食品有限公司、福記冷凍食品公司、大房食品(股)有限公司。
蔡淑貞呼籲，其他業者若不符合滅菌標準，卻又無法做好冷藏，建議暫時不要做真空包裝的黃豆製品。
另外，為確保民眾健康，衛生署將訂定真空包裝即食食品良好衛生規範，最快下個星期預告，20天後若各界無意見將公告，並在公告後3個月實施，也就是最快11月實施。990702

更新日期:2010/07/01 20:43

…….桃園縣衛生局副局長黃翠咪說，全台灣只有3家廠商生產的即食豆製品達到商業滅菌等級，可以常溫販售，其中位於大溪業者只有1家，建議其他家業者可以改賣乾硬的調味豆干，或是非真空包需加熱的熟豆干。990701